莊淑旂博士主張，飲食一定要遵守「三、二、一」原則！
@今天的「疲勞」一定要今天消除
莊淑旂博士的父親與丈夫都因為癌症往生，因此她一輩子致力於「防癌」。她強調，人要健康，「今天的疲勞，一定要今天消除」，若當天疲勞狀態沒有消除，累積在體內，半年以後，變成慢性疲勞，人會疲倦、沒有精神、注意力不集中、免疫力降低，稱之為「前癌」現象。
長久下來，身體的五臟六腑，若有比較虛弱的地方，就可能爆發單一病變。莊淑旂說，乳癌、肺癌，肝癌等癌症，都是這樣長期累積下來的。因此，人要健康，一定要「氣通」，有好的東西進入體內，然後盡可能把髒東西排出來，莊淑旂博士認為，人一定要有足夠的休息，當有時間休息時，腦袋就要完全放空才行。
堅持早餐一定要有肉
莊淑旂博士主張，飲食一定要遵守「三、二、一」原則，所謂的三、二、一，就是早餐必須豐盛，午餐適量，晚餐少吃一點。尤其堅持早餐一定要有「肉」。莊淑旂博士說肉類是最好的蛋白質來源，而且全身臟器經過一夜休息，正是開始工作、消化最好的時候，這時吃肉可以完全被吸收。因此，早餐是一天當中最重要的一餐，一定要有肉類，讓營養全面而充足，才能開啟忙碌的一天。